Poslední čtvrtek v měsíci patří čaji. Vydáváme se s Dobrou čajovnou na společnou cestu světem čaje. Každé setkání má jiné téma a spolu objevujeme krásu a rozmanitost čajového umění z celého světa.
Zelený čaj je v Japonsku jen začátek. Kdo se po něm vydá dál, objeví svět mnohem barevnější: čaje černé, červené, bílé a další, o kterých se tak často nemluví. Na naší cestě japonským čajem pokračujeme právě za nimi.
Zveme vás na odpoledne věnované jejich historii, technologii zpracování a jemným rozdílům, které dělají z každého doušku jiný zážitek. Přednáškou s ochutnávkou vás provede Hubert Hátle z Dobré čajovny na Václavském náměstí, první čajovny, která u nás vznikla po roce 1989.
Ochutnáte 7 japonských čajů všech barev, a dozvíte se, co stojí za jejich chutí, barvou i přípravou.
28.01.2027, 14:00–16:00
750 Kč / osoba
Kapacita je omezená na 10 míst, registrace nutná. Místo je potvrzené po zaplacení.
Doporučujeme přijít po obědě. Čaj obsahuje kofein a na prázdný žaludek se snáší hůř, po jídle si ochutnávku užijete mnohem víc.
O Hubertovi
Hubert Hátle se světu výběrového čaje věnuje s neutuchající úctou a nadšením již od roku 1994. Místo honosných titulů se sám nejraději označuje za čajového tovaryše, který stále objevuje nové obzory.
Tradiční postupy pěstování a zpracování čajových lístků studoval přímo u lokálních farmářů během svých cest po Číně, Japonsku, Tchaj-wanu či Jižní Koreji.
Od roku 2015 s hrdostí pečuje o odkaz legendární první Dobré čajovny na Václavském náměstí v Praze. Svým osobitým přístupem rád pomáhá lidem objevovat pestrost čajových chutí a bořit zažité mýty. Setkání s ním tak nabízí nejen jedinečný smyslový zážitek, ale také vítaný prostor pro zklidnění a vědomé zastavení v dnešní uspěchané době.